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Anger Pinot Grigio - St. Michael Eppan - Alto Adige DOC
White winesUno dei migliori pinot grigio dell'Alto adige prodotto dalla famosa azienda altoatesina St. Michael Eppan. Scoprine le caratteristiche ed i migliori abbinamenti
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Alto Adige DOC |
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Vino Bianco del Trentino Alto Adige |
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Produttore
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento sui lieviti per 6 mesi. Un terzo viene fermentato e affinato in botti grandi, alla fine di marzo viene assemblato alla parte affinata in acciaio. Esame organolettico
Di colore giallo paglierino con sfumature verdognole, ha un bouquet delicato e fruttato con sentori di pera matura. Il terreno calcareo-ghiaioso conferisce al Pinot Grigio la sua struttura nobile supportata da un buon equilibrio, una gradevole acidità e il retrogusto persistente. Il Pinot Grigio Anger è un vino di tradizione dal carattere moderno. |
Uve
Pinot Grigio 85% Gradazione alcolica
14% vol. Temperatura di servizio
10/12 °C Abbinamenti
Un vino eccellente, ottimo in abbinamento con tutti i secondi piatti più importanti a base di pesce o frutti di mare. Grande con i piatti di mare cucinati arrosto od alla griglia, è consigliato con la cucina al cartoccio. Ottimo anche con i formaggi freschi di pecora o capra. |
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