Cantina Fanini - le migliori aziende vinicole dell'Umbria - vini DOC Umbria premiati sulle guide - Vini Sangiovese Umbria

La Cantina Fanini si trova in Umbria, e più precisamente a Petrignano del Lago, in provincia di Perugia, vicina al al confine con la Toscana.

L'azienda vinicola fanini ha scelto, secondo le migliori tradizioni della zona di produrre vini utilizzando principalmente uve Sangiovese, ammorbidito e reso più elegante dall'utilizzo anche di uve Merlot e Cabernet Sauvignon: i vini bianchi sono, invece prodotti da Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e, azienda unica nella zona, Tocai Friulano.

Nella cantine di Fanini, tecniche di lavorazione moderne (mpianti di termorefrigerazione e vinificatori all'avanguardia) consentono di ottenere vini che hanno ottenuto nel tempo numerosi premi e riconoscimento, soprattutto sulle più importanti guide ai vini. Molti vini sono affinati nella ampia barriccaia, completamente automattizzata, per matenere costanti umidità e temperatura.

La cantina Fanini produce due vini bianchi, tre vini rossi ed un rosato: tra i vini bianchi, di particolare pregio è il Robbiano, Chardonnay in purezza, fermentato in barriques, potente e fruttato, ma da segnalare è anche l'Albello del Lago, unico esempio di vino umbro ottenuto anche da uve Tocai friulano; tra i rossi troviamo due vini prodotti da sangiovese, molti simili ai migliori vini toscani ed un uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon, il Merlo+T, elegnate e strutturato, maturato 12 mesi in Barrique.

Da segnalare inoltre che i vini di cantina Fanini hanno ottenuto 4 grappoli su Duemilavini AIS, punteggi di 82/83 su cento sull'Annuario di Luca Maroni e tre stelle sulla guida di Veronelli, nelle edizioni del 2008

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