Mier Vini - cantine vinicole Campania - produttori Taurasi DOCG - aziende vinicole Aglianico - grandi vini Campania

Mier Vini, una piccola azienda vinicola in Campania, si trova al centro dell'area di produzione del Taurasi DOCG, vicino ad Avellino.

Mier vini nasce per valorizzare i vini dell'area del Taurasi e tutelarne la storia, il paesaggio e la tradizione. Infatti, nel rispetto di tale filosofia, nella produzione dei suoi vini Mier si avvale di tecniche "semplici" e tradizionali, ma comunque con occhio attento alla tutela e alla sanita' del vino prodotto, cosi come prevede protocolli di produzione adatti ad ottenere vini di qualità.

L'invecchiamento dei vini destinati a DOCG (Taurasi e Greco di Tufo) avviene esclusivamente in botti di castagno locale di piccola e grande dimensione. Il castagno è stato da sempre il legno che i vecchi viticoltori utilizzavano per la conservazione dell'Aglianico, procedimento che ha portato l'aglianico ad ottenere la DOCG.

Questa è la filosofia di produzione che Mier Vini ha deciso di portare avanti.

Mier Vini produce vini tipici della Campania tra i quali segnaliamo: Don Ciriaco Taurasi DOCG, Vigna San Michele Taurasi DOCG, Nero Latino Irpinia Aglianico DOC, Buccenere Irpinia Aglianico DOC, Castagnaro Aglianico Campania IGT, Chiaro di Luna Falanghina IGT, Biancofiore Greco di Tufo DOCG

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