Cantine Lunae Bosoni
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La Storia
Il nome Lvnae si ispira al nome della città di Luni, portvs lvnae, antico porto romano. Lunae affonda le proprie radici nella storia millenaria di questa terra e dei suoi popoli, dai quali ha ereditato la grande tradizione vitivinicola. Lvnae nasce dalla sensibilità e dalla passione di Paolo Bosoni, che, nel 1966, raccoglie l’eredità della famiglia, da generazioni dedita all’agricoltura, concentrando la propria attenzione sulla viticoltura. Il suo impegno e la sua ricerca lo portano negli anni ad ampliare gli ettari vitati , a individuare le zone a maggior vocazione e a ricercare i vitigni tradizionali. La moglie Antonella Bertolla è responsabile della parte amministrativa e coordina i rapporti con i 150 viticoltori-conferitori. Il rispetto delle radici, e la riscoperta del proprio passato ha portato nel 2004 alla creazione di CA’ LVNAE, espressione delle cantine e centro per la valorizzazione e la cultura del vino, nato in un antico complesso rurale settecentesco .Al suo interno il museo della cultura materiale del vino, l’enoteca, le sale dedicate alla degustazione e l’antica liquoreria Essentiae lvnae. Lo sviluppo di questi nuovi progetti ha coinciso inoltre con l’arrivo in azienda delle nuove generazioni della famiglia: Diego, che attualmente si occupa dello sviluppo, della ricerca e della comunicazione, oltre a seguire il laboratorio- liquoreria Essentiae Lvnae , e la sorella Debora , che si occupa dell’accoglienza e delle relazioni esterne. Le nostre terre si estendono nei colli di Luni, ultimo lembo della Liguria di levante, al confine con la Toscana, all’interno della provincia di La Spezia. Le terre coltivate sono caratterizzate da piccoli appezzamenti di terreno, suddivisi in zone collinari, pedecolllinari e pianeggianti, vicine ai reperti archeologici della città di Luni, antico porto romano. Le alpi Apuane e le montagne proteggono dai venti freddi del nord, il mare regala una buona ventilazione e una notevole escursione termica, ottima per la qualità e i caratteri dei vini. La composizione dei terreni è geologicamente molto varia , di medio impasto e ricchi di scheletro nelle zone collinari e pedecollinari e limo argillosi nelle aeree pianeggianti. Questa varietà è sicuramente un carattere distintivo del territorio e ne rappresenta una grande ricchezza. I nostri vigneti si trovano nei comuni di Ortonovo e Castelnuovo Magra (La Spezia) e si estendono su 45 ettari, tre di questi sono caratterizzati da vigneti sperimentali, per studiare e sviluppare le caratteristiche dei vitigni tradizionali, in collaborazione con la regione Liguria e con il Centro Nazionale di Ricerche di Torino. La proprietà si estende dalla pianura fino a circa 250 m di quota. La favorevole esposizione, le notevoli escursioni termiche, l’ottima luminosità e la natura variegata del suolo esaltano le potenzialità dei vitigni, in gran parte autoctoni, quali Vermentino, Albarola, Malvasia Pollera Nera, e Massareta. Esperti vignaioli e giovani tecnici, con la supervisione del maestro di vigna Giancarlo Cucurnia e di Paolo Bosoni, lavorano quotidianamente in vigna con rispetto per la natura del luogo e per le linee di coltivazione tradizionali. Si è scelto infatti di eliminare l’uso di diserbanti, e di utilizzare concimi naturali. Le uve sono raccolte manualmente in piccole casse da 20 kg. Si decide il momento della vendemmia in funzione delle diverse esposizioni e tipologie coltivate, oltre che sulla base di una serie di analisi sui grappoli e di assaggio delle uve, che verranno in seguito accuratamente selezionate .
La cantina di vinificazione, dotata di vasche in acciaio a temperatura controllata, barriques e botti in rovere, è il luogo in cui si esprimono questi principi. Qui, Paolo Bosoni, con il fratello Lucio e un gruppo di tre giovani enologi, lavora seguendo con coerenza la propria filosofia.
Guida Vini d’Italia 2010 – Gambero Rosso Editore: Concorso enologico internazionale VINITALY Verona 2009 : medaglia d’argento Concours mondial Bruxelles 2009: 17° Concorso Internazionale Vini di Montagna 2009: 8° Concorso enologico internazionale “la selezione del Sindaco”: Decanter World Wine Awards 2009: International Wine Challenge 2010 Concours Mondial de Bruxelles 2010
Vi proponiamo due particolari residenze.
Cosa vedereCA’ LVNAE dista circa un km dall’area archeologica dell’Antica Luni, il più importante sito archeologico romano a nord di Roma. Cà Lvnae è situato in posizione ideale rispetto ai grandi poli di attrazione turistica: 2 Km dal mare, 20 km dalle Cinque Terre, 10 Km dal Golfo dei Poeti e 5 Km da Sarzana. Località da visitare
Le principali località balneari
Principali Musei del territorio
EventiPrincipali eventi organizzati a Ca’ Lvnae
Il percorso dei sensi: Un breve viaggio attraverso la riscoperta dei vostri sensi, per comprendere tutte quelle sensazioni che si possono percepire dall’assaggio di un vino. I profili del vino: un viaggio nel mondo enologico LUNAE attraverso particolari degustazioni guidate che mettono in risalto il percorso nascosto dietro ad ogni bottiglia degustazioni guidate cibo-vino: su prenotazione tutto l’anno Tra terroir e territorio: I vini LUNAE e i piatti tradizionali del territorio preparati a CA’ LUNAE vi guideranno nella scoperta delle principali tecniche di abbinamento. Le merende: CA’ LUNAE vi accoglie nella struttura e nei giardini dell’antico casale per merende e spuntini, come una volta venivano chiamate le soste. Saremo lieti di ospitarvi negli orari di apertura di CA’ LUNAE creando ogni volta abbinamenti unici tra vino e cibo, pensati esclusivamente per voi e per la vostra voglia di scoprire sapori. Laboratori gastronomici nelle cucine di Ca’ Lvnae Principali eventi del territorio
Info e ContattiCA’ LVNAE è facilmente raggiungibile, prendendo l’uscita di Carrara dell’autostrada A12 Genova-Livorno (per chi proviene da sud) o quella di Sarzana (per chi proviene da nord) e proseguendo per pochi chilometri sulla via Aurelia fino a giungere in località Palvotrisia nel comune di Castelnuovo Magra. Per informazioni
Con un breve preavviso telefonico, vi accompagneremo nella visita di Cà Lunae, accogliendovi nella grande aia da dove verrete introdotti nella storia, nelle tradizioni e nelle attività di questo luogo. Successivamente, la visita del Museo Cà Lunae vi farà scoprire le tradizioni della cultura enologica lunigiana, attraverso gli antichi oggetti che compongono le 5 sale del museo. Si prosegue nel parco, attraverso l'orto antico (sede esterna del museo), e il laghetto contornato da un'ampia collezione di piante aromatiche. La visita prosegue all'interno del laboratorio di Essentiae, dove Fiorella Stoppa, anima della liquoreria, vi mostrerà le tecniche di produzione delle confetture e svelerà i segreti e la storia degli antichi liquori liguri. Verrete poi condotti nella cantina interrata, il luogo dove nascono e maturano i vini più importanti della produzione Lunae. Nell'enoteca il nostro enologo e il nostro Sommelier saranno con voi per una degustazione guidata di vini in abbinamento a prodotti della gastronomia locale. Le attività permanenti di Ca' Lunae si articolano attraverso percorsi degustazione pensati sia per accogliere ed iniziare chi si avvicina al mondo del vino, sia per chi è già in possesso di una cultura enologica propria. Le cucine di CA' LUNAE vi accolgono per merende e spuntini, come una venivano chiamate le soste, creando ogni volta abbinamenti unici, pensati esclusivamente per voi e per la vostra voglia di scoprire sapori. Dove siamo
Come raggiungerci Cà Lvnae è facilmente raggiungibile, prendendo l'uscita di Carrara dell'autostrada A12 Genova-Livorno ( per chi proviene da Sud) o quella di Sarzana (per chi proviene da nord) e proseguendo per pochi chilometri sulla via Aurelia fino a giungere in località Palvotrisia nel comune di Castelnuovo. I nostri recapiti Ca' Lvnae - via Palvotrisia, 2 Orari Enoteca - punto vendita: Per ricevere informazioni su tariffe e prenotazioni compilare il modulo di richiesta informazioni (scaricabile da questo link), o in alternativa i moduli online sui siti www.cantinelunae.it - www.calunae.it - www.essentiaelunae.it. |
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Lunae Bosoni
44°07'60,60 N 10°02'41,20E Pubbliche relazioni Lvnae |
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Attualmente Paolo Bosoni segue e coordina il lavoro in cantina e in vigna, supportato dal fratello lucio e da tre giovani enologi, un agronomo e un maestro di cantina..jpg)
L’idea di Paolo Bosoni è quella di preservare in cantina la qualità creata nel vigneto attraverso un lavoro attento e costante in tutte le sue fasi: dalla vendemmia all’imbottigliamento e affinamento in bottiglia. Un impegno sostenuto con passione e razionalità, rispetto per la terra e ricerca. .jpg)
Ca'Lvnae si trova a pochi minuti dalle più belle spiagge della costa ligure, vicino alla splendida cittadina di Sarzana, e a siti storici di grande interesse. E’ il luogo ideale per la scoperta del territorio, per seguire le manifestazioni che caratterizzano i nostri comuni, partecipare ai corsi e agli eventi organizzati dalla Cantina. 
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Un percorso ricco di suggestioni, in un luogo unico, testimone della storia e delle tradizioni lunigiane. .jpg)
Cà Lvnae dista circa un km dall'area archeologica dell'Antica Luni ed è ubicata baricentricamente rispetto ai grandi poli di attrazione turistica, essendo situata ai piedi delle Apuane, a pochi km dalla Versilia, a 2 km dal mare, a 20 km dalle Cinque Terre, 10 Km dal Golfo dei Poeti e a 5 Km da Sarzana.
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