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Brunate Barolo DOCG Ceretto
Vini rossiScheda del vino rosso BaroloDOCG prodotto da Ceretto Aziende vitinivicole nelle Langhe in Piemonte. La massima Espressione dei vini Italiani, ottenuto da uve Nebbiolo e affinato in Barriques. vino eccellente per tutti i secondi piatti elaborati
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Barolo DOCG |
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Vino Rosso Piemonte |
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Produttore
Vinificazione
Viene effettuata a cappello emerso in serbatoi termo-condizionati d’acciaio inox dotati di sistemi di rimontaggio automatici, per circa 7/10 giorni. Segue la macerazione per una settimana a cappello sommerso. Esame organolettico
Colore: rosso più o meno intenso con riflessi granata Profumo: delicatamente profumato con sentori di rosa e viola, di grande complessità aromatica Sapore: elegante, armonico e vellutato con tannini soffici maturi Può essere apprezzato già dopo pochi mesi dalla messa in bottiglia, ma continuerà a migliorare ed a sviluppare la sua eleganza per 15/20 anni. |
Uve
Nebbiolo Michet e Lampia Invecchiamento
in piccoli fusti da 300 litri per 30 mesi. Temperatura di servizio
18/20 °C. Abbinamenti
carni rosse con cotture anche elaborate, brasati, selvaggina e formaggi. |
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