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Rapò Barolo DOCG Ceretto
Vini rossischeda del vino rosso Barolo DOCG prodotto da Ceretto aziende vitivinicole nelle Langhe. Uno dei più grandi vini d'Italia e del piemonte ottenuto da uve nebbiolo e invecchiato 30 mesi. Adatto in abbinamento con carni rosse selvaggina e formaggi
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Barolo DOCG |
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Vino Rosso Piemonte |
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Produttore
Vinificazione
Viene condotta a cappello emerso alternando tradizionali rimontaggi e delestages per circa 10 giorni. Segue la macerazione per una settimana a cappello sommerso Esame organolettico
Colore: rosso tendente all'arancio con riflessi granata Profumo: etereo con sentori di rosa appassita che non coprono ancora una lieve fragranza di sottobosco, che lo rende estremamente armonico e completo Sapore: ottima acidità e tannicità, per questo può avere una lunghissima tenuta in bottiglia E’ il Barolo che rispecchia la più tipica virtuosità e aristocrazia di questo vino. |
Uve
Nebbiolo Michet e Lampia Invecchiamento
in piccoli fusti da 300 litri per 30 mesi. Gradazione
13 % vol. Temperatura di servizio
18/20 °C. Abbinamenti
carni rosse con cotture anche elaborate brasati selvaggina formaggi. |
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