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Zonchera Barolo DOCG Ceretto

Vini rossi

scheda del vino rosso Barolo DOCG prodotto da Ceretto Aziende Vitivinicole in Piemonte. Ottenuto da uve Nebbiolo ed affinato in rovere è ideale per tutti i secondi piatti a base di carne molto elaborati

Barolo DOCG

Vino rosso Piemonte

Zonchera Ceretto
Vinificazione

Una breve macerazione, dopo la fermentazione primaria, precede la malolattica

Esame organolettico

E’ un Barolo morbido, armonico e vellutato.

Ha un contenuto tannico moderato e si presenta abitualmente ben bilanciato nelle sue funzioni alcoliche ed acide.

Ha straordinaria bevibilità già dopo pochi mesi dal suo imbottigliamento e, in annate eccellenti, può essere consumato ben oltre i 10 anni.

Uve

Nebbiolo Lampia 100%

Invecchiamento

in grandi botti di rovere e in piccoli fusti da 3 hl. per 32 mesi.

Temperatura di servizio

18/20 °C.

Abbinamenti

carni rosse anche elaborate selvaggina