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Chardonnay Les Cretes
Vini Bianchischeda del vino Valle d'Aosta DOC prodotto da Les Cretes, Vino Bianco della valle d' Aosta prodotto da uve Chardonnay
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Valle D'Aosta DOC |
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Vino Bianco Valle D'aosta |
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Produttore
Vinificazione
pressatura soffice, fermentazione di 12 gg. in acciaio inox a temperatura controllata (18° C). Affinamento
nessuno Esame organolettico
Colore: cristallino, giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo: delicato e fruttato (frutta esotica) Sapore: equilibrato, morbido, persistente e minerale. |
Uve
Chardonnay 100% Invecchiamento
“sur lies”, "bâtonnages" continui di 6 mesi. Gradazione
13,5% vol Temperatura di servizio
10/12 °C. Abbinamenti
antipasti, primi piatti (minestre, minestroni, paste, zuppe), sformati, flans, frittate d’erbe e di verdure, pesce, carni bianche e rosse in arrosto, formaggi a pasta grassa di media stagionatura. |
Curiosità: questo vitigno internazionale è coltivato nella nostra regione con ottimi risultati, offrendo un vino il cui prorompente frutto e salinità, sono pura espressione del “terroir” di montagna. |
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