il primo anno è gratis! Servizi alle imprese:
siti web, pubblicità... NOVITA'! Vini in Vendita
a prezzi promozionali! Catalogo completo delle aziende Partecipa alla discussione
Forum Tutte le aziende
Sulla mappa di Google Sondaggio
Vuoi scrivere un blog sul vino? Scrivi i tuoi comunicati stampa GRATIS!
oppure
Clicca su una regione per vedere le aziende
Fumin Les Cretes
Vini rossischeda del vino Valle d'Aosta DOC prodotto da Les Cretes, Vino rosso della valle d' Aosta prodotto da uve Fumin, un vitigno autoctono valdostano
|
|
||
Valle D'Aosta DOC |
||
Vino rosso Valle d'Aosta |
||
|
Produttore
Vinificazione
fermentazione in acciaio inox (temperatura 28/30 °C.). Lunga macerazione (25 gg.) con rimontaggi giornalieri. Affinamento
Maturazione di 1 anno in bottiglia presso il produttore. Esame organolettico
Colore: rosso rubino con unghia violacea Profumo: fruttato (piccoli frutti del sottobosco, in particolare mora e mirtillo), spezie, cuoio e sentori vegetali Sapore: caldo, pieno, caratterizzato da decisa e morbida una trama tannica. |
Uve
Fumin 100% Invecchiamento
1 anno in piccoli legni di rovere francese da 300 l Gradazione
13,5% vol Temperatura di servizio
16/18 °C. Abbinamenti
salumi, zuppe, formaggi di media e lunga stagionatura (tome, fontina), carni rosse in arrosto, selvaggina, brasati. |
Curiosità: questo vitigno, sottratto alla estinzione certa dai “vignerons” valdostani, vive oggi una fase di grande rilancio produttivo. Dalle uve Fumin, dotate di un notevole corredo polifenolico, si ricava un vino importante e dal colore impenetrabile, adatto al lungo affinamento in bottiglia. |
||
