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Vin de La Sabla Les Cretes
Vini rossischeda del vino da tavola rosso prodotto da Les Cretes, Vino rosso della valle d' Aosta proddot da uve Petit Rouge, Fumin, Mayolet e Barbera
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Vino da Tavola |
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Vino rosso Valle d'Aosta |
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Produttore
Vinificazione
fermentazione in acciaio inox (temperatura 28/30 C.). Lunga macerazione (25 gg.) con rimontaggi giornalieri Affinamento
nessuno Esame organolettico
Colore: rosso rubino con unghia violacea. Profumo: Fine e delicato, fruttato (amarena) e leggermente speziato Sapore: consistente e deciso, con piacevole vena acidula. |
Uve
Petit Rouge 30%, Fumin 30%, Mayolet 10% e Barbera 30% Invecchiamento
8 mesi in acciaio. Eventuale affinamento in legno. Gradazione
13,5% vol Temperatura di servizio
16/18 °C. Abbinamenti
antipasti misti, salumi, paste, carni e formaggi freschi e mediamente stagionati. |
Curiosità: questo vino proviene dal vigneto "La Sabla” di Aymavilles, originariamente coltivato dagli avi paterni. Successivamente l’areale di coltivazione è stato esteso, sino a comprendere altri vigneti di proprietà famigliare. Il marchio La Sabla è registrato sin dall’anno ‘89 presso l’Ufficio Italiano Brevetti e marchi, a garanzia e memoria della storicità del prodotto |
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