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Torrette Les Cretes
Vini rossischeda del vino Valle D' Aosta DOC prodotto da Les Cretes, Vino Rosso della valle d' Aosta prodotto da uve Petit rouge, un vitigno autoctono valdostano
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Valle D'Aosta DOC |
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Vino Rosso Valle D'aosta |
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Produttore
Vinificazione
fermentazione di 8 gg. in acciaio inox (28/30 °C), rimontaggi giornalieri. Affinamento
nessuno Esame organolettico
Colore: rosso rubino Profumo: Fresco, fine e delicato, al naso floreale (viola e rosa canina) fruttato (piccoli frutti rossi) Sapore: delicato ed elegante, con sottile vena acidula. |
Uve
Petit Rouge 70%, ceppi vari 30%. Invecchiamento
8 mesi in acciaio. Gradazione
12,5% vol Temperatura di servizio
16/18 °C. Abbinamenti
antipasti misti, salumi, primi piatti, carni bianche, pesce azzurro o strutturato e in salsa, formaggi freschi e mediamente stagionati. |
Curiosità: il Petit Rouge è il vitigno più diffuso in Valle d’Aosta. Coltivato da tempi immemorabili nelle nostre zone di montagna, è ricompreso nella famiglia degli “Orious”, madre anche di ogni altra varietà autoctona valdostana. |
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