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Chianti Classico DOCG Agricola Monterinaldi

Vini rossi

recensione del Chianti Classico DOCG Prodotto Agricola Monterinaldi in toscana

Chianti Classico DOCG

Vino rosso Toscana

Chianti Classico DOCG Agricola Monterinaldi Toscana
Vinificazione

Vinificazione tradizionale con diraspatura soffice e macerazione delle bucce per 18/25 giorni.

Affinamento

almeno 3 mesi in bottiglia

Esame organolettico

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: complesso e variegato, con note di piccoli frutti rossi

Sapore: sapido, armonico, caldo, di buon corpo, lungamente persistente
Uve

Sangiovese 92/95%, Canaiolo e altre uve a bacca rossa 5/8%

Invecchiamento

12 mesi

Gradazione

13% vol.

Temperatura di servizio

17/19 °C.

Abbinamenti

Piatti forti e saporiti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.

Prezzo

12€
Informazioni Aggiuntive di rilievo

Dati analitici all'atto dell'imbottigliamento: Anidride solforosa libera: 27 mg/l Acidità totale: 5,63 g/l Estratto secco netto: 27,52 g/l

Valutazioni: Luca Maroni 81/99 (2004) 84/99 (2006)

Il vino Chianti Classico prodotto nella zona storica più antica del Chianti, è uno dei prestigiosi vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) prodotti in Italia.

E' composto dall'unione di uve provenienti da diversi vitigni, delle quali il Sangiovese rappresenta la parte più importante. I vigneti sono ubicati nel territorio di Radda in Chianti, ad altitudini variabili da 300 a 450 metri slm. La combinazione del microclima, del terreno e dei vitigni consente di ottenere un vino ricco di bouquet, un po' tannico, adatto anche ad un invecchiamento prolungato.

La garanzia della genuinità del vino è costituita dal marchio del Gallo Nero che, apposto sulle bottiglie, sta a confermare il controllo e l'approvazione da parte del Consorzio di tutela del Chianti Classico.

La bottiglia deve essere stappata almeno 1 ora prima del servizio, tenendola a temperatura ambiente.