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Olio extra-vergine di oliva Monterinaldi
Olio extravergine d'olivascheda dell' Olio Extravergine di Oliva prodotto dall' Agricola Monterinaldi a Radda in Chianti Toscana
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Olio Extra Vergine di Oliva |
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Olio extra vergine di oliva toscana
Produttore: Agricola Monterinaldi Zona di produzione: Radda in Chianti Varietà colturali:Moraiolo, Frantoio, Leccino Raccolta: Novembre, tramite raccolta manuale sulla pianta. Spremitura: tradizionale lavorazione "a freddo" Acidità: 0,2% Colore: verde brillante Sapore: leggermente amarognolo Gli oliveti dell'Alto Chianti sono giustamente considerati una delle maggiori ricchezze della nostra zona. Nonostante il clima non particolarmente favorevole - soprattutto a causa delle possibili gelate - e la scarsa produzione di ciascuna pianta - estremamente bassa se paragonata ad altre zone italiane da sempre votate alla coltivazione degli olivi -, questo olio extra-vergine viene considerato uno dei migliori prodotti toscani. Per ottenere l'elevato livello qualitativo del nostro olio, le olive vengono raccolte manualmente quando raggiungono il giusto grado di maturazione, e subito portate al frantoio. |
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