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Chianti Castaldo DOCG Azienda Vinicola Carpineto
Vini rossirecensione del Castaldo Chianti DOCG prodotto dall'Azienda Vinicola Carpineto in toscana
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Chianti DOCG |
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Vino rosso Toscana |
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Produttore
Vinificazione
macerazione in rosso di breve durata con controllo della temperatura di fermentazione. Affinamento
nessuno Esame organolettico
Colore: rosso rubino. Profumo: fruttato il primo anno, diviene più elegante negli anni successivi. Sapore: morbido, di medio corpo, di facile beva. |
Uve
minimo 75% Sangiovese. Canaiolo ed altre varietà di vitigni fino ad un massimo di 25%. Invecchiamento
il Chianti non ha bisogno di particolare invecchiamento, essendo solitamente già pronto per il consumo al momento dell'imbottigliamento che avviene nella primavera successiva alla vendemmia. Gradazione
12,5 % vol Temperatura di servizio
18/20 °C Abbinamenti
nella tradizione toscana questo vino viene consumato indifferentemente giovane oppure invecchiato, temperato o fresco e con ogni sorta di cibo. |
Il Chianti, prodotto nelle zone della Toscana Centrale, è certamente il vino italiano più conosciuto nel mondo. |
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