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Farnito Cabernet Sauvignon IGT Azienda Vinicola Carpineto
Vini rossirecensione del vino rosso di toscana igt Farnito Cabernet Sauvignon prodotto dall' Azienda Vinicola Carpineto
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Rosso di Toscana IGT |
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Vino rosso Toscana |
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Produttore
Vinificazione
la fermentazione avviene in recipienti separati secondo la provenienza delle uve, con tempi di macerazione delle bucce di 10 e 15 giorni e temperature da 25 a 29°C. Affinamento
Dopo l'imbottigliamento e prima di essere in commercio, deve sostare per un ulteriore periodo non inferiore agli otto mesi in ambiente a temperature controllata. Esame organolettico
Colore: rosso rubino, con leggere sfumature aranciate. Profumo: netto ed intenso, con sensazioni complesse di spezie, liquirizia, vaniglia e marasca. Sapore: pieno, ricco e persistente di notevole struttura ed eleganza. |
Uve
Cabernet Sauvignon 100% Invecchiamento
in primavera, dopo la fermentazione malolattica, il vino viene unito in un solo corpo e posto in piccole botti di rovere, dove rimane fino al gennaio successivo, mese in cui tolto dai barili viene imbottigliato. Gradazione
13 % vol Temperatura di servizio
20 °C Abbinamenti
arrosti e selvaggina. |
Il Farnito Cabernet Sauvignon viene origina da uve provenienti dai vigneti delle aziende di Gaville (Firenze) e Chianciano/Montepulciano (Siena), ritenuti dalla nostra Azienda particolarmente felici e vocati ad originare grandi vini. |
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