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Orvieto DOC Azienda Vinicola Carpineto
Vini Bianchirecensione del Vino Bianco Orvieto DOC prodotto Azienda Vinicola Carpineto in umbria
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Orvieto DOC |
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Vino Rosso Umbria |
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Produttore
Vinificazione
il mosto ottenuto dalla pigiatura dell'uva viene subito separato dalle bucce e dai raspi e messo a fermentare in recipienti dove è possibile regolare la temperatura di fermentazione. Affinamento
nessuno Esame organolettico
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi, cristallino Profumo: profumo, caratteristico con bouquet elegante e composito, fruttato Sapore: può essere secco (senza residui zuccherini) oppure abboccato (con lieve tenore zuccherino 9-12 grammi/litro). In entrambe i casi si presenta morbido, sapido, caratteristico, con sentori di frutti di bosco, completo. |
Uve
minimo 40% Grechetto, Procanico ed altri vitigni autorizzati per un massimo di 60%. Invecchiamento
posto in recipienti di cemento smaltato situato in luogo fresco (10°-13°C), in attesa dell'imbottigliamento che di norma avviene nei primi sei mesi dell'anno successivo. Gradazione
12 % vol Temperatura di servizio
10/12 °C Abbinamenti
può essere servito come aperitivo oppure con antipasti, pesce arrosto e fritti. |
Prende il nome dall'antica cittadina umbra di Orvieto, fondata dagli Etruschi e abitata poi dai Romani. Le colline del paesaggio orvietano da tempo immemorabile producono le uve pregiate dalle quali nasce questo vino, da secoli rinomato per la sua squisitezza. |
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