Cantine del chianti classico
Tra i tantissimi vini toscani, il Chianti Classico DOCG ed il Chianti DOCG sono forse i vini più conosciuti e ricercati sia a livello nazionale che internazionale.
Prodotto in una vasta area della Toscana centrale, tra Firenze, Siena, Arezzo e Pisa, il Chianti DOCG viene prodotto in numerose sottozone che fanno capo al principale comune della zona: possiamo così trovare il Chianti Rufina, Il Chianti Montespertoli, il Chianti Colli Fiorentini, il Chianti Colli Senesi, il Chianti Colline Pisane, il Chianti Colli Aretini ed il Chianti Montalbano.
Contrariamente a quello che si pensa il Chianti Classico DOCG è un vino diverso dal Chianti DOCG: non è solo una questione di area di provenienza, ma cambiano anche i disciplinari di produzione: certamente sia il Chianti che il Chianti classico si fanno in gran parte con uve Sangiovese, ma le percentuali minime sono diverse. In più nell'uvaggio del chianti possono confluire anche uve da vitigni a bacca bianca (trebbiano toscano o malvasia), del tutto assenti nel Chianti Classico. Diversi sono anche i tempi minimi di invecchiamento: il disciplinare del Chianti prevede, infatti , che il vino invecchi in botti di legno per almeno tre mesi, mentre il Chianti Classico deve invecchiare il doppio del tempo. Simili, invece, sono i periodi di invecchiamento previsti dai disciplinari del Chianti e del Chianti Classico per la produzione di vini Riserva: circa 2 anni.
In questa pagina, trovate, un elenco di tutte le cantine che producono sia vini Chianti che vini Chianti Classico DOCG: per ogni cantina troverete, una descrizione dettagliata, i contatti ed una mappa per visitarla. Inoltre, visto che molte delle aziende agricole del Chianti dispongono anche di un agriturismo, troverete anche una descrizione della struttura i contatti ed ove possibile in link alla prenotazione on line della vostra vacanza nel Chianti.
Aziende vinicole e cantine che producono vini Chianti e Chianti Classico DOCG
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Scopri il Chianti Classico, il disciplinare e gli abbinamenti
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