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Rosato di Carmignano Fattoria di Artimino
Vini Rosatischeda del vino Rosato di Carmignano DOC prodotto dalla Fattoria di Artimino Cartmignano Prato Toscana
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Vino da tavola |
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Vino Rosato Toscana |
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Produttore
Esame organolettico
Colore: chiaretto, rosa vivo e fresco. Profumo: vinoso, fruttato. Sapore: asciutto, fresco, beverino e pieno di carattere. Si consiglia di berlo giovane Prezzo
5,10 € |
Uve
Sangiovese in gran parte, Canaiolo, Cabernet Sauvignon o Uva Francesca, Trebbiano, Malvasia, e piccole percentuali di altri vitigni a bacca rossa.Gradazione
11 / 12 % vol. Temperatura di servizio
12/14 °C. Abbinamenti
aperitivi, antipasti, minestre asciutte e in brodo, minestroni, umidi di carne, pesce di mare e crostacei. Ottimo dissetante per i mesi caldi. |
Il Vin Ruspo appartiene ad una antica tradizione della zona di Carmignano. E’ un vino fatto con mosto ‘ruspato’, cioè sotratto dai contadini - nei giorni della vendemmia - alle bigonce di uva ammostata durante il trasporto delle medesime ai tini della Fattoria. Il mosto fiore ‘ruspato’ raccolto in damigiane e nascosto in cantina vi sostava senza governo per tutto l’inverno. A primavera ristorava col suo sapore fresco e frizzante le prime fatiche primaverili assolto - in virtù della tradizione - dalla sua provenienza furtiva, tanto che lo stesso padrone veniva invitato dai contadini all’assaggio dei vari vini ‘ruspati’. |
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