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Vernaccia di San Gimignano DOCG Poderi Arcangelo
Vini BianchiRecensione della Vernaccia di San Gimignano Docg prodotta da Poderi Arcangelo in toscana
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Vernaccia di San Gimignano DOCG |
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Vino bianco Toscana |
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Produttore
Vinificazione
uve da vigneti di densità di circa 4.500 piante per Ha. Pressatura soffice delle uve con separazione dalle bucce. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Esame organolettico
Colore: giallo paglierino tenue. Profumo: Profumo penetrante e delicato con note di frutta fresca e fiori bianchi di campo. Sapore: asciutto, fresco e di buon corpo. Buona la persistenza aromatica. Retrogusto gradevolmente amarognolo con le caratteristiche note di mandorla. |
Uve
Vernaccia di San Gimignano 100% Gradazione
12 / 12,5 % vol. Temperatura di servizio
10/12 °C. Abbinamenti
Ottimo con affettati toscani, carni bianche in padella, uova e frittura di pesce. |
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Vino bianco di particolare pregio ed eleganza, la Vernaccia di San Gimignano è prodotta dalle uve raccolte esclusivamente nel comune di San Gimignano, antica e singolare cittadina in provincia di Siena. Primo vino DOC italiano, è divenuto con il D.M. del 9 Luglio 1993 DOCG |
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