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L’idea di Paolo Bosoni è quella di preservare in cantina la qualità creata nel vigneto attraverso un lavoro attento e costante in tutte le sue fasi: dalla vendemmia all’imbottigliamento e affinamento in bottiglia. Un impegno sostenuto con passione e razionalità, rispetto per la terra e ricerca.

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Come conservare le bottiglie... La conservazione delle vostre bottiglie di vino, pregiate o meno, é di fondamentale importanza, non solo per non rovinare il contenuto, ma anche per poter godere a pieno dei profumi e dei sapori del... Leggi tutto	Le temperature per il serviz... La temperatura di servizio La temperatura del vino ha un impatto considerevole sulle impressioni olfattive e gustative. Infatti, i profumi e i sapori possono venire esaltati, neutralizzati o mo... Leggi tutto
Lo spumante italiano e le bo... Le bollicine dei vini frizzanti e degli spumanti sono il vero piacere della vita. Cosa sarebbe uno spumante senza le sue bollicine? Un banale vino bianco? Caratteristica determinante della piacevo... Leggi tutto	Come determinare la limpidez... La limpidezza del vino è un parametro importante per stabilire se siano presenti difetti od alterazioni nel vino, questa infatti dipende dalla presenza e dalla quantità di di particelle in sospe... Leggi tutto

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Re:Un bicchiere di vino in compagnia
Scritto sul forum: Domande e risposte
Messaggio scritto da Lorenzo Cusmano il 6.2.2010 23:25
Ciao Valentina... Gelato o chiacchere? Devo dire che trovare il vino giusto da abbinare non è certo una impresa facile. Presi da soli prevederebbero due vini totalmente diversi. Le chiac...

Un bicchiere di vino in compagnia
Scritto sul forum: Domande e risposte
Messaggio scritto da Valentina da Parma il 6.2.2010 20:18
Domani sera le mie migliori amiche vengono da me dopo cena, che vino mi consigliate da abbinare ad un mix di gelato e chiacchere? Grazie Valentina :)