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I vini con denominazione Barbera d'Alba DOC si producono in numerosi comuni attorno ad Alba, in provincia di Cuneo.

Il vino Barbera d'Alba DOC, è il risultato della vinificazione in purezza di uve Barbera, senza possibilità di aggiungere all'uvaggio altre uve: il disciplinare pone, come di consueto limitazioni per quanto riguarda le rese per ettaro (100 q/ha) e resa massima dell'uva in vino finito (70%). Lascia, però, totale libertà ai produttori in merito all'invecchiamento: per la tipologia base, infattti non stabilisce un tempo di invecchiamento minimo obbligatorio, anche se fissa a un anno, il tempo di invecchiamento per la tipologia Superiore, che deve svolgersi in botti di rovere o castagno.

Il Barbera d'Alba è un vino rosso mediamente alcolico (12% vol - mentre il superiore arriva a 12.5 %vol) dal colore rosso rubino da giovane con tendenza al rosso granato dopo l'invecchiamento, profumo vinoso ed intenso caratteristico e delicato. Il sapore è asciutto e di corpo con una acidita' abbastanza spiccata ed un leggero sottofondo tannico; dopo un adeguato periodo di invecchiamento il gusto si fà più pieno ed armonico.

In tavola il Barbera d'Alba si serve in abbinamento a antipasti a base di salumi e crostini, primi piatti con sughi di carne, bolliti e stufati di carne rossa, grigliate miste di carne e formaggi stagionati.

Il Barbera o la Barbera?

Quando si parla di vini Barbera, il dubbio che viene alla mente anche ai professionisti è sempre lo stesso: si dirà il Barbera o la Barbera?

Senza la pretesa di insegnare le basilari regole grammaticali dell'italiano vi possiamo tranquillamente dire che la forma corretta è "il Barbera". L'articolo si riferisce, infatti, al termine non scritto vino che è indubbiamente maschile.: in realtà è come se dicessimo il vino Barbera.

Non sbaglia però che sotiene che la forma corretta sia la Barbera: in Piemonte, infatti, è consuetudine riferirsi al vino Barbara al femminile, e, quindi con la Barbera, mentre se al maschile si intende generalmente il vitigno.

Comunque lo chiamiate, però, resta il fatto che il Barbera sia un vino assolutamente da riscoprire che ha superato ormai il tradizionale pregiudizio che fosse un vino di scarsa qualità: in Piemonte, infatti è possibile trovare vini Barbera di assoluto prestigio, capaci di confrontarsi con vini rossi sicuramente più blasonati.