Casa Vitivinicola Feotto dello Jato

GELATINE Zabbia - Nero D'Avola
Prodotte con l’esclusivo utilizzo di vino, zucchero e pectina, le gelatine Feotto dello Jato mantengono inalterati i sentori del vino di partenza, grazie al particolare metodo produttivo in cui il vino viene concentrato, NON diluito con acqua. L’impiego di pectine al dosaggio minimo permette di ottenere un prodotto dalla consistenza morbida. La lavorazione presenta poi diverse fasi manuali, come l’invasatura.

DATI TECNICI

Gelatina di vendemmia tardiva di Catarratto
Colore: bronzo, tendente al marrone cupo
Odore: tipico
Sapore: zuccherino, corposo, con retrogusto riconducibile alle note tipiche di vendemmia tardiva. Nota persistente in bocca.

Gelatina di Nero D’Avola
Colore: tipico e caratteristico del vino di partenza
Odore: tipico
Sapore: zuccherino, con decisa nota vinosa sul finire